Есть или не есть: пищевые запреты в якутской культуре

Аннотация

Данная работа представляет анализ пищевых предписаний и ограничений у якутов. Вслед за антропологом М. Дуглас культурные запреты интерпретируются с точки зрения “нечистого”, или “грязного” (в противоположность “чистому”), как отклонения от классификации материи. В статье показано, что в якутской культуре эта классификация основана на питании животных, когда “нечистыми” считаются плотоядные животные и, следовательно, их не принято употреблять в пищу. Разграничиваются понятия неприемлемых пищевых продуктов от собственно табуированных, употребление которых представляет символическую опасность. Исследуются пищевые ограничения у якутов, основанные на принципе аналогии или контагиозности. Рассматриваются запреты во время беременности, свадебной церемонии и погребального ритуала как обрядов перехода. Отдельно анализируются ограничения для детей, большое количество которых объясняется желанием сберечь их здоровье и жизнь. Мясным продуктам противопоставляется ритуально “чистая” молочная пища. Запреты, касающиеся молочных продуктов, не связаны с их воздействием на здоровье людей, но направлены на сохранение и приумножение богатства.